Deskiñ ha Komz Brezhoneg

Quatre Quart au pommes

Pevar kart Avaloù

Aozennoù (evit 5 a 6 den)

Ingrédients pour 5 à 6 personnes •  (3 à 4)

Binvioù - Accessoires

1 moule haut fond détachable de 23 cm (16,5cm)

Aozañ - Mise en oeœuvre 1

1.  Dans un saladier casser les œufs y ajouter le sucre..

2.  Mélanger au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et blanc.

3.  Ajouter ½ farine et mélanger au fouet.

4.  Ajouter ½ beurre en pommade et mélanger au fouet.

5.  Recommencer les opérations 3 & 4 pour obtenir une pâte lisse et homogène.

6.  Ajouter la levure, le bicarbonate et l’extrait de vanille, mélanger et mettre de côté.

7.  Eplucher les pommes, couper les en deux, retirer les trognons et couper en lamelles fines.

8.  Mettre un papier cuisson en fond de moule et installer les lamelles de pommes en rosace.

9.  Verser la pâte sur le montage et égaliser la préparation.

10.  Cuire 10 minutes à four 190°C, puis 30 minutes à 170°C.

11.  A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

 

Astuce : Badigeonner au pinceau avec de la confiture d’'abricot pour une présentation brillante.